Šī ir viena no manām iecienītākajām receptēm. Man tā ļoti garšo, jo tā ir ātri pagatavojama un, protams, tāpēc, ka tā ir ļoti garšīga. Tas ir tik sātīgi, ka esmu gatava to gatavot katru dienu.
Katru reizi, kad gatavoju šo zupu, visi vienmēr prasa vairāk. Ja vēl neesi gatavojis šo zupu, ļoti iesaku pagatavot, tā ir ļoti vienkārša un ļoti garšīga. Es novēlu jums labu apetīti un veiksmīgu gatavošanu.
Zupa, kas glābj steidzīgos vakaros
Reizēm pēc garas darba dienas pēdējais, ko gribas darīt, ir pavadīt stundas pie plīts. Tomēr silts, mājās gatavots ēdiens ir tieši tas, kas nepieciešams mājīguma sajūtai. Šī pelmeņu zupa ir ideāls risinājums – tā apvieno sātīgumu, ko sniedz gaļas pelmeņi, un dārzeņu svaigumu. Tā ir sava veida “uzlabotā” klasika, kas garšos gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Zupas noslēpums slēpjas dārzeņu iepriekšējā apcepšanā, kas buljonam piešķir dziļāku garšu un skaistu, zeltainu krāsu. Turklāt sastāvdaļas ir atrodamas gandrīz jebkurā virtuvē, padarot šo par lielisku “ekonomisko” recepti, kas garšo pēc restorāna līmeņa maltītes.
Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās!
Soli pa solim: Pagatavošanas process
1. Sagatavojam aromātisko bāzi Viss sākas ar garšu. Smalki sakapājiet ķiploka daiviņu. Tas būs pirmais elements, kas piepildīs virtuvi ar kārdinošu aromātu.
2. Ķiploku apcepšana Sakarsējiet pannu ar nelielu daudzumu augu eļļas. Pievienojiet ķiplokus un apcepiet tos aptuveni trīs minūtes. Svarīgi ir ķiplokus nepiededzināt – tiem jākļūst maigi zeltainiem, lai tie nekļūtu rūgti.
3. Sīpola sagatavošana Kamēr ķiploki čurkst pannā, smalki sagrieziet sīpolu. Tas zupai dos nepieciešamo saldumu un tekstūru.
4. Burkānu pievienošana Burkānu var sagriezt nelielos kubiņos vai, ja vēlaties viendabīgāku konsistenci, sarīvēt uz rupjās rīves. Burkāni piešķirs zupai patīkamu vizuālo akcentu.
5. Dārzeņu “zelta stunda” Pievienojiet sīpolus un burkānus pannā pie ķiplokiem. Maisot apcepiet dārzeņus, līdz tie kļūst mīksti un iegūst skaistu zeltaini brūnu nokrāsu. Šis proces palīdz “atvērties” burkānos esošajam karotīnam, kas vēlāk iekrāsos zupu.
6. Kartupeļu pievienošana Sagrieziet kartupeļus vidēja izmēra kubiņos. Interesants pavērsiens: lieciet tos pannā pie pārējiem dārzeņiem un cepiet aptuveni 7 minūtes. Šī nelielā apcepšana neļaus kartupeļiem zupā izšķīst un piešķirs tiem bagātīgāku garšu. Nav nepieciešams izcept līdz gatavībai, galvenais ir viegls apbrūninājums.
Atnācu ar dāvanu, vedekla (28 gadi) pārbaudīja cenu internetā tieši manu acu priekšā
Pievienojiet sāli un piparus pēc saviem ieskatiem un visu kārtīgi samaisiet.
Zupas vārīšana: Svarīgākais posms
Šķir otru lapu, lai lasītu tālāk
